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Peinture, Dix-neuvième siècle, Produits laitiers, Louis-Léopold Boilly (1761-1845), Satiristes français, Laitiers (personnes)
La laitière
La Queue au lait, par Louis-Léopold Boilly (1761-1845). Source : Petits théâtres de l'intime, entre la révolution française et la restauration, exposition au musée des Augustins de Toulouse (Oct. 2011 - Jan. 2012).
Laiterie familiale et fabrication du beurre
Le tour de la France par deux enfants, par George Bruno, pseudonyme d'Augustine Fouillée (née Tuillerie), p.33 : manuel scolaire, édition de 1904. LA LAITERIE ET LA FABRICATION DU BEURRE. - La France produit d'excellents beurres, principalement la Normandie et la Bretagne : on les expédie jusqu'en Allemagne et en Angleterre. Nous en vendons à l'étranger pour 40 000 000 de francs par an.
Photographie, Anglais (langue), Produits laitiers, Chemins de fer, Illinois (États-Unis), Transport frigorifique, Chemins de fer -- États-Unis, Produits laitiers -- Contingentement, Produits laitiers -- Industrie et commerce
Wagon-citerne pour le transport du lait
Ancien wagon-citerne destiné au transport du lait : Musée du chemin de fer de l'Illinois.
Photographie, Cuisine (produits laitiers), Yogourt, Aliments, Aliments d'origine animale, Aliments fermentés, Lait -- Transformation, Cuisine (aliments fermentés), Cuisine (yogourt), Produits laitiers, Yaourt
Yaourt
Le yaourt, yogourt ou yoghourt est une préparation de lait de vache, de chèvre, de brebis, de jument, d’ânesse, de chamelle ou de bufflonne, non égoutté et fermenté. Le yaourt serait originaire d’Asie centrale, plus précisément de la région qui est aujourd'hui la Turquie. Il aurait gagné l’Europe par la Turquie et les Balkans. L’origine du mot « yaourt » se retrouve d’ailleurs dans le mot turc « yoğurmak », qui signifie « pétrir » ou « épaissir ».
Peinture, Fromage au lait cru, Cuisine (produits laitiers), Lait, Alimentation, Art médiéval, Lait de brebis, Tacuini sanitatis - al-Muẖtār ibn al-Ḥasan ibn ʿAbdūn ibn Saʿdūn Ibn Buṭlān (10..-1066?), Chiens, Auteurs arabes, Yuwānīs Ibn Buṭlān (10..-1066?), Cuisine médiévale, Scènes de la vie quotidienne, Vie quotidienne, Démaquillants, Laïta (France. - cours d'eau)
Alimentation au Moyen Age : le fromage de brebis
Alimentation au Moyen Age : le fromage de brebis. Fabrication et dégustation dans une cuisine. Un chien au pied de son maître. Source : Le Tacuinum sanitatis, manuel médiéval sur la santé, basé sur le Taqwin al‑sihha تقوين الصحة (Tableaux de santé), un traité médical arabe écrit par Ibn Butlan (v. 1001-1066), médecin irakien. Ses travaux traitent de l'hygiène, de la diététique et de l'exercice physique. Il a souligné les avantages d'une prise en compte attentive du bien-être physique et mental de la personne.
Peinture, Brebis, Tonneaux, Éleveurs de bétail laitier, Exploitations agricoles, Cuisine (produits laitiers), Lait, Alimentation, Art médiéval, Lait de brebis, Tacuini sanitatis - al-Muẖtār ibn al-Ḥasan ibn ʿAbdūn ibn Saʿdūn Ibn Buṭlān (10..-1066?), Auteurs arabes, Yuwānīs Ibn Buṭlān (10..-1066?), Chèvres domestiques, Élevage de chèvres, Fermes (construction), Granges, Industrie laitière -- Personnel, Industrie laitière -- Technique
Alimentation au Moyen Age : le lait de brebis
Alimentation au Moyen Age : le lait. Traite d'une brebis. Source : Le Tacuinum sanitatis, manuel médiéval sur la santé, basé sur le Taqwin al‑sihha تقوين الصحة (Tableaux de santé), un traité médical arabe écrit par Ibn Butlan (v. 1001-1066), médecin irakien. Ses travaux traitent de l'hygiène, de la diététique et de l'exercice physique. Il a souligné les avantages d'une prise en compte attentive du bien-être physique et mental de la personne.
Photographie, Charrettes à traction animale, Produits laitiers -- Industrie et commerce, Amboise (Indre-et-Loire), Exploitations laitières, Laiteries coopératives
Laitières à chien
Deux laitières à chien de la Laiterie des Fermiers Réunis, Musée de l'Hôtel Morin à Amboise.
Photographie, Cuisine (produits laitiers), Lait, Lait de vache, Aliments crus, Aliments d'origine animale, Lait d'ânesse, Lait de brebis, Lait de truie, Laiteries
Verre de lait
Un verre de lait. Le lait est un aliment et un liquide biologique de couleur généralement blanchâtre produit par les mammifères femelles. La lactation est une propriété que seul possède les femelles mammifères de pouvoir produire du lait.